در هنگام غذا خوردن در بیرون از منزل، من چه کاری می توانم انجام بدهم؟
تغییر عادات غذایی، تعهد و تلاش زیادی را می طلبد. انسان ها یک شبه نمی توانند عادات خود را تغییر دهند. در نتیجه بهترین راه این است که به آهستگی، عادات جدید را بپذیریم. از این راه می توانید عادات مثبت جدید را به همان سادگی عادات قدیمی بپذیرید. شما در خواهید یافت که شیوه زندگی سالم و جدید، در داشتن ظاهری بهتر، احساسی مطلوب تر و قلبی سالم تر به شما کمک می نماید. غذا خوردن در بیرون از منزل به مفهوم از دست دادن کنترل بر روی برنامه غذاییتان نمی باشد. با تفکری منطقی و انتخابی درست، شما می توانید رژیمی کم کلسترول و کم چربی را در هر جایی که می روید، رعایت بکنید.
قبل از اینکه گارسون بیاید فهرست غذاها را بخوانید و در مورد سوال از انواع غذاها احساس راحتی نمایید . به خاطر داشته باشید که لازم نیست که هر غذایی را تمام کنید. می توانید قسمتی ازآن را به خانه ببرید و بعدا مصرف کنید .
چه غذایی را باید سفارش بدهم ؟
- برای انتخاب غذاهای کم چربی یا بدون چربی از سر آشپز کمک بگیرید.
- از گارسون بخواهید که به جای غذای سرخ شده از جایگزین هایی چون سبزیجات بخار پز استفاده نماید.
- به هنگام انتخاب غذا، از رهنمودهای پایه برنامه غذایی سالم خود تبعیت کنید. از گوشت ماهی و مرغ بدون پوست استفاده کنید.
- اطمینان حاصل کنید که غذای شما سرخ کرده نمی باشد و آب پز، کبابی و یا بخار پز می باشد.
- درخواست سبزی کنید و همچنین تقاضا کنید که برای شما سس یا کره نیاورند.
- به جای سس معمولی، درخواست سس سالاد کم کالری یا آب لیمو برای سالاد نمایید.
- به جای سیب زمینی سرخ شده، درخواست سیب زمینی کبابی یا آب پز نمایید. همچنین تقاضا کنید که بدون خامه و بدون کره باشد.
- به جای کیک یا بستنی، میوه تازه یا آب میوه را سفارش دهید.
- اگر به نظر می رسد که تمام غذاهای موجود در لیست غذا خارج از محدوده هستند، از مسوول آنجا درخواست کنید که غذایی تهیه شده از میوه ها و سبزیجات برای شما تدارک ببینند. بسیاری از مسوولان رستوران ها از انجام چنین کاری خوشحال می شوند.
من از چه چیزهایی باید پرهیز کنم؟
- کره را از غذا کنار بگذارید یا درخواست کنید که اصلا کره برای شما نیاورند.
- درخواست کنید که سس و چاشنی های شما را در یک سمت غذا بریزند تا بتوانید مصرف آنها را کنترل کنید.
- از سوپهای خامه ای و غذاهای سرخ شده پرهیز کنید. غذای خود را با یک سوپ معمولی آغاز کنید.
- به هنگام خوردن سالاد از مصرف مواد پرچربی مانند پنیر، چاشنی های خامه دار، تخم مرغ خرد شده و ژامبون پرهیز کنید.
- درخواست کنید که غذای شما بدون کره و بدون خامه باشد.
- زمانی که گوشت مرغ، ماهی و گوشت قرمز کباب می شوند بسیار خوشمزه تر می شوند.
- زمانی که مرغ را برای شما می آورند پوست آن را جدا کنید. چربی های قابل مشاهده گوشت را بردارید.
در مورد رستوران های ملل چطور؟
- در رستوران های شرقی مرغ بریان یا ماهی و سبزیجات را سفارش دهید. البته غذای آب پز انتخاب بهتری است. به جای برنج سرخ شده، تقاضای برنج آب پز را نمایید.
- در رستوران ایتالیایی به جای سس سفید یا خامه از سس قرمز مارینارا استفاده کنید. از ماهی یا ماکارونی بدون گوشت به جای سوسیس استفاده کنید. به جای نان سیر کره ای از نان معمولی ایتالیایی استفاده کنید. می توانید به راحتی از پنیر پارامزان استفاده کنید.
- در رستوران مکزیکی از سس سالسه یا پیکانته لذت ببرید اما از پنیر و خامه ترش استفاده نکنید. از نان ذرت استفاده کرده و از لوبیای سرخ شده پرهیز کنید. به جای غذاهای سرخ کردنی، از سوپ و سالاد استفاده کنید و در منوی غذایی به دنبال غذاهای دریایی ساده باشید.
من چگونه می توانم بیشتر یاد بگیرم؟
با پزشک، پرستار یا مشاور سلامتی خود مشورت کنید. اگر مبتلا به بیماری قلبی می باشید یا قبلا دچار سکته مغزی شده اید، ممکن است اعضای خانواده شما در معرض خطر باشند. ایجاد تغییرات در شیوه زندگی آنها جهت کاهش میزان خطر مهم است.
شما می توانید از کتابچه ها و بروشورهای علمی جهت انتخاب زندگی سالمتر و کاهش میزان خطر ، کنترل بیماری و مراقبت از افراد مورد علاقه تان استفاده کنید .دانایی توانایی است بنابراین بیشتر بیاموزید و بیشتر زندگی کنید.
علایم هشدار دهنده حمله قلبی یا سکته کدامند؟
علایم هشدار دهنده حمله قلبی
برخی ازحملات قلبی شدید و ناگهانی هستند، اما اکثر آنها به آهستگی آغاز شده و همراه با احساس درد و ناراحتی خفیف و یک یا تعداد بیشتری از علایم زیر هستند:
- احساس ناراحتی در قفسه سینه.
- احساس ناراحتی در سایر نواحی فوقانی بدن.
- تنگی نفس با یا بدون احساس ناراحتی در قفسه سینه.
- سایر علایم شامل تعریق سرد، تهوع یا احساس سبکی سر.
علایم هشدار دهنده سکته مغزی
- احساس ضعف یا بی حسی ناگهانی در صورت ، بازو یا پا بویژه در یک طرف بدن.
- کاهش سطح هوشیاری، مشکل در درک مفاهیم یا صحبت کردن به شکل ناگهانی.
- مشکل ناگهانی در دید یک یا هر دوچشم.
- اختلال در راه رفتن، سرگیجه، عدم تعادل یاعدم هماهنگی ناگهانی.
- سردرد شدید ناگهانی بدون علت مشخص.
سعی کنید در مورد سکته مغزی آموزش های لازم را ببینید. هر چه زمان بیشتری بگذرد، مغز آسیب بیشتری می بیند .با ۱۱۵ تماس بگیرید و در صورتیکه علایم سکته مغزی یا حمله قلبی را تجربه کرده اید، فورا به بیمارستان مراجعه کنید.
آیا پرسش یا توضیحی از پزشک خود دارید؟
دقایقی را برای یادداشت سوالات خود در ملاقات بعدی خود با پزشکتان اختصاص دهید. برای مثال:
من در یک رستوران فست فود چه چیزهایی را می توانم بخورم؟
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
من چگونه می توانم اندازه واحدهای غذایی خود را کنترل کنم؟
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
